Fröken Fru

Under de senaste månaderna har det pågått en Family Ministry School här på Grimerud. Det vill säga en skola där man fokuserar på familjen och äktenskapet, hur man kan ge råd vidare till andra inom ämnet och hur man agerar som ledare inom olika områden av familjearbete. Idag hade de avslutningsmiddag, diplomutdelning och festligheter. Rickard och jag fick vara med och servera och med mästerkocken Hans Kristian var det inte direkt någon uppoffring utan vi sprang oss glatt trötta eftersom vi visste vad som snart väntade, rester!! Ville bara dela med mig lite av den fantastiska förrätten vi fick, det godaste jag smakat på länge.. Bilderna säger väl det mesta, men salladen består i alla fall av en bädd utav spenatblad med en skiva fetaost ovanpå. Skivade jordgubbar och hackade mandlar strös på toppen och till att sluta av med ringlar man balsamico blandat med sirap över alltsammans. Helt perfekt som förrätt till bröllop eller om man bjuder vänner på en riktigt lyxig middag hemma.

Idag blev det ett första försök att göra muffins med glasyr på, har nog blivit inspirerad av allt för flitigt studerande av fina cupcakes på google. Kan inte riktigt säga att resultatet av mitt muffinsbak blev som jag tänkt mig, men det smakade bra i alla fall. Har nog till slut fått slått fast att jag tycker det är väldigt trevligt att baka, något Rickard är minst sagt nöjd över. Och ännu trevligare och roligare lär det väl bli när vi får en egen fungerande ugn. Den dagen, den lyckan. Tills dess får vi njuta av sällskapet i jentegangen, och tacka för att de tålmodigt står ut med oss och vårat ständiga rännande fram och tillbaka med bakplåtar och bunkar om vartannat.

Nu är det i alla fall dags att sova, kvällen avslutades med volleyboll, te och ballerinakex på Heather och Anderas veranda och en omgång Bohnanza. Underbara sommarnatt! Sov gott!

Ingredienser

Kladdkaka
200 g smör
200 g mörk choklad
4 ägg
2 dl strösocker
2½ dl vetemjöl
1 krm salt

Gör så här
Smält smöret, bryt chokladen och smält den sedan tillsammans med smöret och låt det sedan svalna. Vispa ägg och socker i en bunke, häll sedan i den smälta smörchokladen och blanda. Ha i mjöl och salt. Grädda i ugnen i ca 15 min i 200°C. Låt gärna kakan svalna i kylen över natten och ha på grädden precis innan servering.

Daimgrädde
2½ dl vispgrädde
1½ msk kakao
1½ msk florsocker
2 st dubbeldaim

Gör så här
Vispa grädden tillsammans med kakaon och florsockret. Krossa daimen och blanda i tre fjärdedelar i grädden. Bred ut grädden på den svalnade kladdkakan och dekorera med resten av daimen.

Farligt gott!

Vi fick så fina in- och utflyttningspresenter av Levinssons idag, prickiga rosa muffinsformar och boken Sommarens söta. Allt ser så fantastiskt gott ut att man bara får lust att ställa till med storkalas i trädgården. Jag har bläddrat igenom den flera gånger redan och något som jag absolut tänker prova på i sommar är maskrossaft och makaroons. Någon som vill smaka?

Det här är alltså guf. Det är danskt, består av socker, äggvitor och vatten. Man har det på glass och det smakar fantastiskt!

Idag satte jag igång mitt receptsamlarprojekt på allvar! Skrev ned massor av mammas goda recept i helgen och nu tänkte jag skriva ut dem med pråliga bilder och sätta dem i en fin pärm. Det är ju för sorgligt bara att vi inte har någon fungerande ugn så att vi kan få smaka på alla godbitar..

Ingredienser
till en limpa

8 dl rågsikt
2 dl rågkross
1 dl vetekli
1 msk bikarbonat
1 tsk salt

5 dl naturell youghurt
1 dl lingonsylt
2 msk sirap

Gör så här
Blanda torrvarorna i en bunke och ha sedan i youghurt, lingonsylt och sirap. Rör samman till en kladdig deg. Sätt bakplåtspapper i eller smöra in en brödform som du sedan fyller med degen. Sätt in i ugnen i ca 50-60 min på 175°C. Klart och otroligt gott!

När man är ute på resande fot hittar man ofta nya godsaker, som macarons. De passade fint i magen.

Vi hittade nougat och ikväll har det bakats Mozartkulor och snickerskaka för hela slanten, nu återstår det bara att äta upp dem! Någon som vill komma på fika en kväll?

Min man alltså! Det här slängde han ihop åt mig idag medan jag strök julgardiner. Jag äter, tackar och tar emot med största nöje. Det är minsann fint att vara gift!

Idag har vi stått i köket precis hela dagen och bakat bröd, tre sorter! Och eftersom ugnen fortsatt är kaputt har vi dessutom fått motion genom att springa fram och tillbaka till tjejernas kök för att brödet ska få gräddas. Men nu har vi nog bröd så vi klarar oss länge, länge och ikväll ska vi mumsa tekakor och advents-te! Det blir riktigt bra det minsann..

Ikväll har det varit café och vi har spelat Rummy/Rummikub. Första eleven har anlänt till skolan. Vi har träffat svensktalande norrmän. Jag har bakat limpa och diskat. Husmorspoäng. Inatt ska vi upp och be. Annars sova. Imorgon ska jag handla anteckningsböcker och piffa upp klassrum. På kvällen kommer mamma och pappa Blomgren. Plus det blå matbordet med stolar. Och en massa annat. Nu ska jag nog läsa lite äktenskapsbok så att jag kan lära mig att vara en bra fru. Natti natti.